Weimars neue Weine

Presented by Dorint Am Goethepark Weimar

Der Wein zählt zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit. Seine Faszination liegt in der Vielfältigkeit der Aromen, der Farben und des Geschmackes. Überaus bekannt sind mittlerweile die Weine aus Meißen, aber kennen Sie schon die exzellenten neuen Weine aus Weimar?

Weinhaus zu Weimar & Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe
Pro Menügang ein Wein aus der Region Saale-Unstrut und
ein Wein aus der Region Sachsen im Vergleich

Müller Thurgau
Zander-Lachs-Terrine mit Mangold
Wildkräutersalat und Vinaigrette

***

Grauburgunder
Gebratene Meerwassergarnele und Jakobsmuschel
mit Krustentierschaum, Pesto und Risotto milanese

***

Auxerrois / Weißburgunder
Gegrillte Perlhuhnbrust
mit glacierten Minikarotten und Trüffel-Fettuccine

***

Spätburgunder
Kalbshüfte, sous-vide gegart mit Meersalz, Kalbsglace,
Zuckerschoten-Mango-Gemüse mit Chili und Kartoffelsoufflé

***

Portos
Gebackene Schokoladencreme mit Amarenakirschen
und kandierter Orangenzeste

Unsere Seminarinhalte und Leistungen für Sie:

•     "Prinz zur Lippe" in Weimar und Meißen
•     Eine kleine Weinkunde
•     Die Spielregeln der Weinverkostung
•     Vorstellung und Degustation der Weine im
•     Rahmen des beschriebenen Menüs
•     Mineralwasser und Kaffee

Preis 79,- € pro Person für 3 Gänge 
Preis 99,- € pro Person für 4 Gänge
Preis 129,- € pro Person für 5 Gänge

Dr. Georg Prinz zur Lippe betreibt mit dem Weingut Schloss Proschwitz in Meißen seit vielen Jahren das älteste und größte private Weingut in Sachsen. Doch nun hat er auch eine alte Weingegend nahe Weimar in Thüringen neu erschlossen. Die historischen Lagen aus der Goethezeit tragen so wohlklingende Namen wie „Prinzenschneise“ oder „Weimarer Poetenweg“. Nachdem viel Zeit, Geduld, Fleiß und vor allem auch Herzblut aufgebracht wurde, feiert der Weimarer Wein jetzt seine Premiere.

Erleben Sie in unseren eleganten Biedermeier-Salons eine Weinverkostung der besonderen Art, begleitet von korrespondierenden Menüs unseres Küchenchefs und einem Sensorik-Seminar.

Auf Ihr Wohl - wir freuen uns auf Sie!